Биометрические и гонадосоматические индексы и химические компоненты съедобных тканей и экзоскелетов Callinectes amnicola и их потенциал для повторного использования в парадигме экономики замкнутого цикла

Том 13 научных докладов, номер статьи: 8502 (2023) Цитировать эту статью

577 Доступов

1 Цитаты

1 Альтметрика

Подробности о метриках

В исследовании изучаются некоторые биологические показатели и химический состав Callinectes amnicola, а также потенциал их повторного использования в контексте парадигмы экономики замкнутого цикла. Всего было исследовано 322 разнополых C. amnicola, собранных за шесть месяцев. Для биометрической оценки оценивали морфометрические и меристические характеристики. Гонады получали от самок крабов по гонадосоматическим показателям. Панцирь получен ручным способом путем отделения его от тела краба. Съедобную часть и часть скорлупы обрабатывали отдельно и подвергали химическому анализу. Наши результаты показали, что у женщин было самое высокое соотношение полов в течение шести месяцев. Значения наклона (b) для обоих полов демонстрировали отрицательный аллометрический рост во все месяцы, поскольку полученные значения наклона были менее 3 (b <3). Полученные значения фактора упитанности Фултона (К) крабов во все исследованные месяцы были больше 1. Съедобная часть имела самый высокий уровень влажности - 62,57 ± 2,16% и значительно варьировала (Р < 0,05). Большое количество общей золы, полученное в образце панциря, показало, что зола является основным минералом, присутствующим в панцирях крабов, и показало значительную разницу (P <0,05). Образец скорлупы имел самые высокие концентрации Na и CaCO3. На основе результатов этого исследования было замечено, что отходы скорлупы содержат некоторые основные и переходные минералы (Ca, CaCO3, Na и Mg) и могут использоваться в качестве катализаторов в ряде местных и промышленных применений, таких как пигменты, адсорбенты, терапия, корма для скота, биомедицинская промышленность, известкование, внесение удобрений и так далее. Следует поощрять надлежащую ценность этих отходов ракушечника, а не выбрасывать их.

Известно, что крабы очень важны в питании человека, поскольку они содержат некоторые незаменимые жирные кислоты, особенно полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Они также являются хорошим источником ценных питательных веществ, необходимых для роста тела, восстановления тканей и развития1. Синий краб-плавун (Callinectes amnicola) доминирует в солоноватых водно-болотных угодьях и лагунах Нигерии и является одним из наиболее признанных и приоритетных видов семейства Portunidae из-за его коммерческого и экономического значения2. Во всем мире крабы ценятся прежде всего за высокое содержание белков и макроминералов, таких как кальций, магний и натрий, а их важность в производстве кормов для скота подтверждена3,4.

Сообщалось о социально-экономическом и питательном значении5, морфометрии6, морфологии, численности, размерах и распределении по полу7, а также популяционных характеристиках8 различных видов крабов из пресноводных систем Нигерии. Однако разногласий в результатах и выводах многочисленных исследований нигерийских крабов не наблюдалось. Различия в биологической информации крабов в различных научных исследованиях объясняются различиями в биофизических и экологических условиях территорий исследований, орудиях и схемах отбора проб, а также времени года, в которое проводились исследования. Стоит отметить, что на экологическое состояние пресноводных экосистем в основном влияют природные и антропогенные нагрузки, вызванные деятельностью человека. За последние пару лет в пресноводных системах Нигерии наблюдалось экспоненциальное снижение улова, разнообразия, численности и состава рыбы. Фабр и др.9 предсказывают, что через несколько лет большинство внутренних пресных вод Нигерии больше не будут основными источниками водных продуктов питания из-за экспоненциального сокращения общего улова. Этот прогноз кажется неблагоприятным для устойчивости рыболовства; следовательно, необходимо получить больше информации о рыбных ресурсах, а также принять консервативные меры управления.

Соотношение длины и веса (LWR) является важным индексом, используемым для оценки распределения веса и длины рыбы10 в одном или нескольких водных сообществах. Метрики «a» и «b» являются наиболее важными параметрами, используемыми при количественной оценке биологического роста и запасов водных видов11,12,13,14. Концепция соотношения длины и веса (LWR) настолько важна в управлении рыболовством, что ее также можно использовать для установления различных оценок биофизического состояния водных экосистем и водных организмов. Исследования плодовитости были полезны при расовых различиях, исследованиях выживаемости потомства, оценке поголовья, гипофизации выращиваемой рыбы и инкубации яиц15,16,17. Отличительные характеристики икры рыбы, такие как форма, цвет и форма, также важны для определения стадии зрелости икры, чтобы можно было определить нерестовую способность и период рыбы18. Гонадосоматический индекс (GSI) является одним из наиболее признанных показателей в управлении рыболовством и используется в исследованиях воспроизводства рыб. Применение GSI для определения количества яиц, их качества, стадии зрелости, гидратации яичников и времени размножения с учетом увеличения веса было установлено Хантером и Мацевичем19.

3 denotes positive allometric growth; and b 3 represents negative allometric growth./p> 0.05) exists. Relatively similar fat contents were obtained in both edible tissue (1.76 ± 0.46%) and shell (1.35 ± 0.20%). In contrast, the shell sample had the highest crude fiber content with 0.51 ± 0.14% and showed a significant difference (P < 0.05). The high amount of total ash obtained in the shell sample (73.85%) showed that ash is the main mineral present in the shell of the crab evaluated in this study, and significant variation (P < 0.05) exists./p> 0.05). Size of crabs, clean habitat, and other environmental factors, as well as availability of food, nutritional composition, and intake of food, are the major factors responsible for protein contents present in organisms. The protein content obtained in the edible portion of C. amnicola in this study was higher than the 19.82% reported by Moronkola et al.83 but lower than the 47% reported by Ehigiator and Akise84 for C. amnicola and E. radiate, respectively. Given the low-fat content of the edible tissue and shell samples used in this study, C. amnicola is classified as low-fat meat, and no significant difference (P > 0.05) exists between the edible and shell samples. However, the fat content in C. amnicola was lower than that reported by Kucukglumez et al.85 and Nalan et al.86. Our result is in conformity with the findings and assertions of other authors81,85 that shellfish belong to the low-fat category. Crab meat contains fewer calories than livestock1. Davies and Jamabo81 reported that the amount of fat retained by individual crabs within a particular period of time varies such that it is dependent on periodic change, which is instigated by environmental factors, especially temperature. Suzanne87 stated that fat is the main source from which energy is obtained, as it produces twice the energy generated by both carbohydrates and proteins. The availability of minerals in any organism is best deduced by the amount of total ash content present in such an organism. Ash content represents an inorganic substrate derived from any calcined organic material88. The findings of this study regarding the total ash content in edible tissue of C. amnicola were comparable to those of Muse et al.54, who also reported a low level of total ash in C. amnicola marrow. The total ash content in edible tissue of C. amnicola obtained in our study was in agreement with Woke et al.89, but lower than that reported by Daniel et al.90. The presence of a high total ash content in the shell waste of C. amnicola is an indication of mineral availability such as magnesium, calcium, potassium, and zinc91,92. Notably, seasonality, biological variables (maturity and reproductive stage, age, sex, body size), dietary composition and consumption, and the water quality of the aquatic habitat are the factors responsible for the amount of total ash content found in any organism.93. Krzynowek et al.94 claimed that the amount of water absorbed by any organism is influenced by the amount of crude fiber present in such an organism, but this was not the case of our finding in that the edible tissue of the crab had higher moisture than the shell, while the shell part had higher crude fiber, as seen in Table 7. Low concentrations of nitrogen-free extract were observed in this study, with the highest (7.65 ± 0.67%) in shell and the lowest (5.05 ± 0.86%) in edible tissue. This finding is consistent with the result of Bassey et al.95. Our result is also in line with the hypotheses of Suzanne87 and Eddy et al.91 that most sea foods, notably shellfish contains low nitrogen-free extract./p>